To miasteczko ma niewątpliwie dużo uroku, który zawdzięcza między innymi malowniczemu położeniu wśród wzniesień wulkanicznych, zwanymi « sucs », charakterystycznymi dla masywu Meygal, jak również domom krytym dachami z szarego łupka, wydobywanego dawniej w okolicznych kamieniołomach. Miasteczko zostało wybudowane wokół kościoła Saint-Julien (św. Juliana) z XII wieku, odrestaurowanego w XIX wieku, który jest wart obejrzenia, głównie z uwagi na zachodnią fasadę i chrzcielnicę z VII wieku.
Okolice Saint-Julien-Chapteuil są rajem dla piechurów,
prowadzi stąd wiele pieszych szlaków, między innymi piękny i łatwy szlak prowdzący
do Suc de Chapteuil i ruin zamku Chapteuil (château de Chapteuil).
Warte zobaczenia są także dawne młyny w Neyzac (Moulins de Neyzac).
Latem można
odwiedzić obserwatorium astrologiczne Betz, gdzie stowarzyszenie Orion
organizuje wieczory obejmujące konferencje tematyczne poświęcone astrologii,
połączone z obserwacją nieba. Rezerwacji należy dokonać na stronie
stowarzyszenia, niektóre wieczory są płatne (5 euro).
Saint- Julien- Chapteuil słynie również ze słynnego Festiwalu Zup, który ma miejsce już od dziwiętnastu lat w lipcu każdego roku, można wówczas skosztować przeróżnych regionalnych zup przygotowanych przez mieszkańców miasteczka.
Dodatkowym atutem Saint Julien jest znajdująca się tutaj prestiżowa
restauracja Vidal, serwująca regionalne przysmaki w nowym wydaniu, skomponowane
między innymi z zielonej soczewicy, z której słynie kraina Velay, jak również
grzybów, nie wspominając już o słynnym « pâté en croûte », rodzaju
pasztetu w cieście, w przyrządzaniu którego szef restauracji zdobył tytuł
mistrza świata.
Jeśli zdecydujecie się na odwiedzenie restauracji, najlepiej
zarezerwujcie wcześniej stolik, bowiem jest ona uczęszczana przez wszystkich
miejscowych smakoszy. W tygodniu, w południe można też zjeść smaczny lunch w
przylegającym do restauracji bistro o nieco przystępniejszych cenach, należącym
do tych samych właścicieli.
Restaurant Vidal i Le Bistrot de Justin
Pl. du Marché,
43260
Saint-Julien-Chapteuil
Tél. 0471087050
